葡萄酒冷庫設(shè)計要求及存儲注意事項！伴隨著時代進(jìn)步，顧客對酒類的需求非常高，許多紅葡萄酒、高度白酒等酒商們?yōu)榱司S持其葡萄酒的純度口感，都會選擇建設(shè)葡萄酒冷庫來存儲自家的酒，葡萄酒冷庫設(shè)計利用調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的濕度和溫度，提供了一個適宜葡萄酒儲藏環(huán)境，是因為葡萄酒對溫度是及其敏感，溫度太高，其味兒便會變澀；溫度低，其葡萄酒自身的香氣和味兒也就不會揮發(fā)出去。

葡萄酒冷庫工程設(shè)計規(guī)定

1、按照葡萄酒品種不同，分間儲藏，機(jī)器設(shè)備不同的濕度和溫度，冷間較好分層次布局。

3、保溫隔熱材料盡量選小塊不容易形變材質(zhì)，有益于后期割切生產(chǎn)加工，也有助于與底層的銜接。

4、冷庫的冷庫門部位、膨脹閥、冷凝器、庫址、制冷機(jī)組都可依據(jù)用戶意見，根據(jù)實際情況修改，比較大程度上滿足用戶。

葡萄酒在冷庫中儲存的注意事項

1、葡萄酒冷庫儲藏過程中，防止陽光的直射，由于陽光會造成葡萄酒早熟，損壞其葡萄酒的純度；葡萄酒放置盡量選豎放，規(guī)避橫著，也盡量減少過多裝卸。

2、濕度和溫度盡可能不變，假如濕度和溫度改變比較大，會讓葡萄酒口感欠佳。

3、冷庫中要保持自然通風(fēng)，但比較好防止有分流，避免異味過重，造成葡萄酒吸附這股味兒;與此同時，那些味道過重東西也應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離冷庫。